近年来，
安顺市西秀区把产业扶贫作为打好脱贫攻坚战的“第一硬仗”，坚持市场主导、政府引导、企业运作、合作社主体、贫困户参与，构建“市场需求菜单+服务平台订单+合作社组织贫困户生产”的“菜单式”扶贫体系,精准联结“小农户”与“大市场”，走出一条“菜单式”扶贫新路。
为扎实推进“菜单式”产业扶贫，西秀区成立了
贵州绿野芳田有限公司,通过搭建产销精准对接平台、发展产业、创建品牌、挖掘市场需求，帮助合作社带动贫困户参加生产；有效解决产销信息不对称、贫困户缺技术缺资金、农业产业组织不成体系问题；通过与合作社签订“旺季市场价，淡季保底价”保底收购协议，解决合作社销售农产品的后顾之忧，真正实现了“大农”带“小农”的产业带动；并通过线上线下销售的方式，有效打通产销环节，实现贫困户脱贫增收。
初秋时节，走进西秀区绿野芳田果蔬工坊辣椒烘干厂里，建成不久的辣椒烘干线正在运作，机器的轰鸣声响彻厂区，一个个火红的干辣椒成品在务工人员的娴熟操作下打包装车，销往省内外。
据绿野芳田行政企划部负责人叶立云介绍，绿野芳田果蔬工坊位于西秀区工业园区，目前正在建设中，占地200亩,项目涉及辣椒制品、果蔬脆片、果酒、蜂蜜、魔芋加工等产业，项目建成将有效规范产业布局，调整产业结构，有效延伸产业链条,切实推动西秀区一二三产业融合发展。
此外，绿野芳田公司与西秀区内外大型超市、农贸市场、各大食堂、“营养午餐”实施学校等精准对接签订供货订单,现在每天的中小型营养车向西秀区160多所学校将近20万师生配送蔬菜、大米、油等物资将近100多吨。
据了解，目前该公司与大润发超市、贵州大学、贵州师范大学、重庆双福市场、上海江桥市场等760家消费单位达成食材配送协议，目前累计直销配送农产品(含肉蛋油)9000余万斤，销售额超1.6亿元，日均销量125余吨，稳定的市场“需求订单”为合作社良性发展提供了有力的市场支撑。
绿野芳田电子商务部经理冉小江表示，生产端和销售端紧密有效地连接在一起，提高农户生产积极性的同时，大大减少中间环节，达到了生产端和消费端双赢的目的。现在公司建立的电商平台正在试运营，将地区特色产品辣子鸡、茶叶等进行线上销售。辣椒深加工线和鲜花饼加工厂正在建设，将在各乡镇推广种植6000亩左右的食用玫瑰。绿野芳田公司根据市场需求向辖区合作社发出“生产菜单”,指导合作社根据实际情况组织农户“点单”生产。初秋时节正值辣椒丰产期，全区各乡镇收购鲜椒成品每天在60吨左右。
走进西秀区双堡镇银山村辣椒种植基地，放眼望去，几十个务工村民遍布在辣椒地里，他们双手上下翻飞，娴熟地将一颗颗火红的朝天椒采摘入篓。
双银种养殖合作社负责人吴朝国介绍，合作社成立后，2018年主要以生姜种植为主，“因为不晓得辣椒的这个市场好不好，就拿了10亩来试种，赚了4万多块钱，确实找(赚)钱，也值得种。”
吴朝国说，2019年4月中旬，合作社便扩大辣椒种植面积至186亩，公司特派专门的技术人员为合作社辣椒种植提供技术指导，统一提供辣椒苗，确保辣椒在生长的过程中病虫害的防治，来保证辣椒产量和产值，再由公司统一收购。
8月初该合作社基地里开始忙碌起来，如今正处于采收旺季的辣椒地里，约有每天70人的用工量，为村民脱贫致富提供了保障。
“我家里3亩土地流转到合作社来了，现在每天都到辣椒地里务工，75一天，多少挣点小用钱，比以前种包谷挣钱。我家里也喂了猪，算下来还是能存到点钱的。”现年66岁双堡镇银山村村民罗锦秀一边麻利地将辣椒采摘放入背篼一边介绍道。
截至目前,已通过绿野芳田公司同金实聚力、白泥致富等160家农民种植养殖合作社签订生产协议，优先采购贫困户农产品；西秀区新增蔬菜种植面积11.2万亩、新增林下养鸡35万羽，蔬菜总面积达到32万亩、林下养鸡存栏数达到40万羽，以往种植玉米、油菜的地块根据市场需求改种各类蔬菜。同时，西秀区培育引进63家龙头企业，通过“公司+合作社+贫困户”的发展模式,鼓励和引导贫困户以土地流转、贷款入股、资源资产入股等方式参与龙头企业或合作社生产，累计通过发展产业直接带动脱贫9736户38234人。
