11月15日，记者从市市场监管局获悉，由于我市有关部门强化安排部署、督导督办，近期，市整治食品安全问题联合行动领导小组回访检查我市各地学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”的情况显示，全市持证的1329家学校（幼儿园）食堂中，已有1159家实施“明厨亮灶”，全市学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶”覆盖率达87.21%，超额完成国家规定的指标，名列全省第二。保障学校（幼儿园）食品安全是提升教育质量的重要前提，推广学校（幼儿园）食堂采用透明玻璃幕墙、隔断矮墙或参观窗口以及视频显示、网络展示“明厨亮灶”，将餐饮服务关键部位与重要环节进行展示，实现阳光操作，便于公众、家长及社会监督，是学生及家长享有知悉其接受食品安全服务真实情况的权利。市委、市政府高度重视学校食品安全工作，要求有关部门严格按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，采取相关举措，切实推进学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶、阳光操作”提升工程，保障广大师生饮食安全，促进我市学校（幼儿园）食堂食品安全持续健康发展。根据市委、市政府的要求，从年初开始，市市场监管局和市教育部门就联合对全市学校（幼儿园）食堂的持证情况、厨房设施设备、“三防”安装、环境卫生状况及实施“明厨亮灶”等情况展开摸底排查，详细了解全市学校（幼儿园）食堂食品安全状况。经过检查，全市共有学校（幼儿园）食堂1470家，其中持证经营的有1329家，未办理《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的有141家。今年3月，市市场监管局、市教育局联合下发《
六盘水市学校食堂“明厨亮灶”工作实施方案》，安排部署全市学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”工作。9月初，全市第二批主题教育启动后，按照市纪委市监委关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展漠视侵害群众利益问题专项整治的工作部署，市市场监管局、市公安局、市教育局、市农业农村局联合印发了《六盘水市在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动工作方案》，要求各县区学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”覆盖率必须达到国家规定80%的指标要求。为确保全市学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”工作有效推进，市市场监管局、市公安局、市教育局、市农业农村局联合组成市整治食品安全问题联合行动领导小组，于10月17日至25日对各县区开展整治漠视侵害群众利益问题督导检查，重点检查各县区学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”工作推进情况，并对个别县区学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶”工作进展缓慢问题下发通报，限期整改落实。本次检查情况显示，截至目前，全市持证的1329家学校（幼儿园）食堂已有1159家实施“明厨亮灶”，覆盖率达87.21%，超额完成国家规定的指标任务，名列全省第二。据市市场监管局有关工作人员介绍，下一步，除督促未办理有关证件的学校（幼儿园）食堂完善营业手续、实现全市学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶”全覆盖外，我市积极运用“互联网+监管”等方式加强监管，将食品安全社会共治、行业监管与学校（幼儿园）主体责任相结合，进一步提升学校（幼儿园）食堂食品安全保障水平。（翟汉元）
