走进印江自治县木黄镇凤仪村的食用菌生产基地,整齐排列的食用菌菇棚绵延数千米。
印江食用菌现代高效农业示范园区，依托梵净山下的好山好水发展了平菇、木耳、香菇、茶树菇、大头盖菇5个食用菌品种，实现月月有香菇、天天有菇采的格局。园区吸引了6000余户农户，2.5万余农民参与食用菌生产、加工、销售和管理。
铜仁食用菌资源十分丰富，据调查，梵净山区域大型真菌种类计365种，124属，41科，可供食用的种类达105种，约占已知贵州食用菌总种数的43%，常见的有松乳菇、红汁乳菇、香菇、白粘密环菌、猴头、竹荪、羊肚菌、银耳、牛舌菌、油菌、冬菇等。
针对我市得天独厚的地理环境，市直相关部门积极探索解决食用菌发展问题，立足生态资源优势，以增加农民收入为目标，以市场为导向，以政府推动为主导，以企业、合作社、农民为主体，以科技示范园区为载体，高起点规划，高标准建设，实行区域化布局、规模化种植、标准化生产、社会化服务、产业化经营，积极打造“梵净蘑菇•世界珍品”品牌。
火车跑得快，全靠车头带。自2010年开始，印江从浙江龙泉、庆元、缙云等地引进多家食用菌生产、销售企业，采取“股份合作、技术合作、产销合作”三种模式，培育发展了15个食用菌专业合作社和9个食用菌加工销售微型企业，使食用菌生产量快速增长。
近年来，我市按照“公司+基地+合作社+农户”的运作模式，采取股份合作、产销合作等方式，带动农户投入土地、资金、劳动力参与入股分红，或统一菌棒加工、指导菇农分散田间管理、统一市场销售等方式，大力发展食用菌产业，企业与农户签订利益联结合同，采取最低保护价收购，减小菇农风险，保障菇农利益，有力激发了群众参与发展食用菌的积极性。
科技是第一生产力，食用菌产业的发展离不开科技的应用。为此，我市先后与浙江庆元食用菌研究中心、广东微生物研究所、贵州大学、南京农业大学签订了技术合作和新品种科技成果转让协议，相继引进发展了香菇类、木耳类、平菇(含秀珍菇)类、金针菇类、茶树菇类、双孢蘑菇类、竹荪类(主要是红托竹荪)、灰树花类等近10个种类，20多个品种；种植速生林(桤树)1.5万亩，培育速生林苗圃3000亩；成功研发了废旧菌棒循环利用技术，将废旧菌棒二次利用生产食用菌或生产绿色有机肥料，已累计生产绿色有机肥料2万吨。同时，积极研发替代原料栽培技术，对食用菌栽培的原料进行调配和改良，用棉籽壳、秸秆、玉米芯等替代原料。先后实施了贵州科技重大专项《武陵山区食用菌产业开发科研成果转化》《省科技重大专项资金支持项目》等食用菌科技项目。
在发展该产业过程中，我市重点在招商引资和培育各类食用菌经营主体上狠下功夫，采取“走出去，请进来，驻得下，留得住”办法，为产业发展注入新鲜血液。2017年，全市食用菌产业区县到福建、浙江、河南、湖北、黑龙江、吉林、河北、云南等省份进行多次考察、学习，并引进深圳劲嘉集团公司、贵福菌业公司、四川绵阳保兴现代农业公司等多家企业，主要生产香菇、黑木耳、茶树菇、羊肚菌、竹荪（冬荪）、灰树花等品种，既丰富了产品品种，这些有实力、有技术的企业也起到了带头作用。
我市将食用菌产业发展与梵净山生态文化相结合，着力打造集生产、观光、休闲度假、农事体验和科普为一体，融现代农业、旅游观光于一身的高端生态农业。建设了印江自治县木黄食用菌高效农业示范园区、万山区高楼坪现代高效农业示范园区、德江县高家湾现代农业园区等以食用菌为主导产业的省级农业园区，并成立兴鑫投资公司、惠民担保有限责任公司作为食用菌产业发展融资贷款平台，有效解决了园区发展融资难题。
全市统一品牌，大力推广“梵净蘑菇”特色品牌，积极打造“梵净仙菇”良好形象，有效提升了产品价值和市场影响力，“梵净蘑菇”干品优质食用菌获得了国家商标局注册认证，享有“梵净蘑菇•世界珍品”“梵净仙菇”等美誉。2014年，在深圳、上海等5个大中城市签订了“梵净蘑菇”品牌区域代理合同，产品远销全国各地，上等品出口日韩等国。
目前，我市食用菌产业正蓬勃发展，以印江、万山、德江、玉屏为主，实施食用菌产业裂变发展，形成了以香菇、黑木耳为主导产品，秀珍菇、竹荪和茶树菇等特色品种为辅的食用菌产业发展格局。今年，预计食用菌种植规模达3.1亿棒（万亩）以上，同比增长46.23%以上；总产量22.75万吨以上，同比增长42.9%以上；总产值18.85亿元以上，同比增长69.82%以上；覆盖贫困人口1.98万人。（铜仁日报全媒体记者 陈林 实习记者 黄璇）
