在新中国成立70周年之际,思南县花甜粑匠人大胆创新,把对祖国的祝福语镶嵌进思南地方特色小吃花甜粑中,将浓浓爱国之情与地方特色融合在一起,让食客在享受美食的同时,感受着国庆佳节的喜庆和祝福。
近日,记者走进思南县城花甜粑作坊,花甜粑技艺制作非遗传承人李文仪正在制作祝福祖国吉祥话文字图案的花甜粑,经过揉搓、压花、槌打、定型、蒸煮等工序后,一幅“欢度国庆70周年”文字图案的花甜粑就制作完成了。
今年,为了筹备国庆假日期间花甜粑的大量购销,李文仪的花甜粑作坊除了制作传统的梅花、牡丹、百合等花型的花甜粑之外,还通过大胆创新,巧妙地将祝福祖国的吉祥语镶嵌到花甜粑中。
“今年是新中国成立70周年,我们利用花甜粑能够在粑体里面嵌进文字的独特之处,把对祖国的祝福语嵌入花甜粑里,以表达我们手工匠人对祖国的热爱,同时也向顾客朋友传递我们的爱国情怀。”李文仪谈及最开始的创意想法。
在思南,“花甜粑”有着悠久的历史,也有着美丽的传说。相传很久以前,有一对夫妻,丈夫在外面南征北战,妻子在家里日益思念,于是就把对丈夫的这种思念融入到了花甜粑中,寄给远在他乡的丈夫,以此表达思念之情。
“这次来思南玩,听说思南的花甜粑很有名,而且花甜粑的寓意是幸福,从里到外别具特色,这次慕名前来想带点回去让父母也品尝一下思南的美食,希望他们健康长寿。”来自玉屏的游客姚雪梅告诉记者。
来自毕节的游客肖月说,“我从毕节到思南,朋友都会介绍思南的特色小吃花甜粑,之前在电视上也看到过,花甜粑在切下来之后两面都有花纹,就像艺术品一样,亲自品尝过后,口感也非常好,这次就买了十多斤带回去让亲戚朋友们也尝一下,让大家都知道思南的花甜粑。”
如今,地方特色小吃“花甜粑”已成为思南的文化符号,同时也是思南人民最为喜爱的食品之一。在李文仪的巧妙构思下,思南“花甜粑”再次名声大振,越来越多的外地顾客慕名前来购买,以此寄托吉祥寓意和佳节祝福。(刘汉滨 张庆慧 铜仁日报融媒体记者 李桃红)