1月15日，笔者来到玉屏侗族自治县田坪镇新华村吊塘一组黄洪周的养牛场，进门便听见铲子翻料的声音，饲养员正在为牛准备“中餐”。14头健硕的肉牛盯着香碰碰的草料，时不时地哞叫一声。
黄老板则在一旁叮嘱饲养员说：“叔叔，这几天，天气有变冷了，你得随时注意牛的情况哦！”
“放心，棚里的取暖灯一直开着的，而且刚才喂的时候我都观察了的一切正常。”
……
黄老板名叫黄洪周，是田坪镇新华村吊塘一组人，1994年，黄洪周外出务工投身于建筑行业，从最初的做小工一直攀爬的做工地包工头。就这样一直在外打拼了23年，2017年黄洪周却突然回乡选择投身养殖行业，身边的朋友都感到十分诧异。
“养殖行业风险大,弄不好血本无归。”
“这行投资大,利润未必有保障哟。”
黄洪周知道朋友们说的在理，可他却想试一试。
“我选择养牛并非一时冲动，而是经过了深思熟虑。”黄洪周说，牛肉市场缺口大，抗病能力强，价格也不低，加上自己祖辈都养过牛，小时候自己还放过牛，技术上不会有太大问题。
2017年3月，黄洪周和哥哥黄洪友合伙开始了养殖之路，开始平整场地、修建养殖大棚，后来村民看到黄洪周搞得火热朝天也纷纷有了入股的想法。
“在建设过程中先后有5人以资金入股的方式参与了进来，随着村民们的加入我们扩大了场地的修建。从最初养殖50头圈舍的规模，扩张到养殖150头圈舍的规模。”黄洪周介绍道。
但养殖之路却不似黄洪周预想的那么风顺，在牛场扩大修建期间，因为养殖前期需要长期投入资金，有2名村民因此而打起了退堂鼓，最终选择了选择停股了。没有资金的入注牛场修建因此停滞了半年。直到2018年年底，黄洪周筹到了资金后，牛场才修建完毕。
2019年2月，养殖场开始正式投入牛养殖，但随着第一批牛在选育时的失败，以及第二批牛就的出栏不如意，再次让参股的村民打起了退堂鼓，先后又有3人停股了。
“他们这么做，我都能理解，毕竟投入的都是大家的血汗钱，而养殖风险又大。所以最终有回到了原点，只有我和我哥合伙了。”黄洪周说。
没有了村民的入股，在第三批牛进栏的时候，黄洪周的养殖场面临到了资金断裂的情况，加之市场牛价的上涨，让黄洪周没钱买牛了。看着空空的养殖棚，黄洪周一筹莫展。正在这时东西部扶贫协作项目资金31万的入驻，解了他燃眉之急。
黄洪周介绍说：“有了政府的支持我更有底气了，所以当年9月我又进了20头西门塔尔牛和利木赞牛。如今已卖了6头，现在圈舍还有14头牛。牛的价格涨势很好，所以这次购买的牛里有3头是种牛，以便后期繁育减少购买牛的成本。”
为了方便管理牛场，黄洪周清理本村村民黄德岩帮忙。66岁的饲养员黄德岩也是新华村吊塘一组人，他正给牛喂饲料，清理牛粪等。
“从养殖场投栏后，就一直在这里帮忙打理牛场。我家里一直都有养牛，所以对于怎么喂养牛，养牛的一些常见病都有一定的了解。在平常喂养时可以通过观察牛有没有进食、食欲不振、鼻子有没有出汗等，了解到牛有没生病。”黄德岩说，而且年纪大了，也出去打不了工，只能就在家里务农，现在来这里帮忙干活一个月1800元，一年下来也有2万左右够补贴家用了。
如今看着一头头正在壮硕的牛，黄洪周笑着说：“这一路走来真的不容易，但我始终没有放弃的念头，好在最艰苦的日子已经度过了。下一步随着资金的回笼，将会扩大养殖规模，最终的目标是把这养殖150头的圈全部填满。同时，养殖场也会聘用本组的村民和贫困户到牛场帮忙，或者有意愿入股的村民我们也欢迎，因为我们最终的目标就是带领村里人共同致富。”（李平）
