"万家年后炊烟起，白米青蒿社饭香"。清明是一个祭祀祖先的节日，也是野外踏春、外出旅行的好时节。在松桃苗族自治县，每年清明前后"社饭"的香气，弥漫了城乡。
在长兴堡镇白果村，龙陈芝和姐妹们一边唱着山歌，一边走过田垄，去采摘最新鲜的青蒿，准备做社饭的食材。"春天来了，采这个青蒿菜煮社饭香得很，满田满地都是，就拿这个煮社饭。"长兴堡镇白果村村民石素杰说。
苗家姑娘善于从大自然中找寻食材。山坡上的青蒿，田垄里的野葱，绕村而过的溪水，都可以用来做饭。用这些纯天然食材制作而成的社饭，满是乡村的味道。自家熏制的腊肉，再加上籼米、糯米、青蒿、野葱。精心准备的乡野食材，不仅体现了苗家人对清明节的重视，更是唤醒了人们的味蕾。
龙陈芝和姐妹们将采摘青蒿用水洗净，挤出苦水后，在锅里翻炒，原本带着苦味的青蒿散发出了淡淡的清香。"我们清明节每一年都要做社饭，这是我们苗家的传统仪式，希望大家能够平平安安，顺顺利利。"龙陈芝告诉笔者。
材料准备齐全，大家开始生火，烧水，将所有食材混合在一起后，就放入木甑内开始蒸煮了。木甑中的蒸气将每一种食材的美妙滋味最大程度地激发出来，不一会院子里满是社饭的清香。
在姐妹们的共同协作下，清明社饭出锅。大家围桌而坐，感受着美味。
白果村村民李思田说："非常好吃，加上折耳根后，又香又脆。"
白果村村民石莹说："社饭蒸起来好吃，炒起来也好吃，配上这些自制凉菜，味道特别正宗。"
社饭是松桃挂社时吃的特殊饭食，如今，在松桃吃社饭，不仅寄予了人们对美食的眷念，更承载了他们对故人和过往时光的怀念。(杨映华 高梁 石登杰 黄靖)
