郭某在定边经营一家鸭脖店，为了使卤制的鸭脖更具有卖相、防腐去腥，遂在卤制过程中添加亚硝酸钠，后将加工的鸭脖在其经营的店内销售。
经定边县市场监督管理局抽检检验，卤制的鸭脖中“亚硝酸钠”含量为60mg/kg（允许添加量指标为≤30mg/kg），已经超出安全添加标准。经定边县食品安全委员会办公室评估，亚硝酸钠成年人一次性摄入0.2克以上可能引起中毒，一次性食用3克可能导致死亡，长期超量食用可能致癌。定边县市场监督管理局还在在郭某经营的店内提取了100g未用的亚硝酸钠。
郭某在生产、销售的鸭脖中超量添加亚硝酸钠，已经构生产、销售不符合安全标准的食品罪。庭审中，郭某深刻认识到自己行为的危害性，并自愿认罪认罚。食品安全无小事，郭某的行为足以危害到百姓的身体健康，必须依法严肃处理，最终法院判处郭某有期徒刑六个月，并处罚金三千元。
通讯员 高定霞 华商报记者 宁军
来源：-华商报
