11月16日上午，中日韩食用菌产业发展座谈会在黔西南州安龙县体育馆召开。来自中、日、韩三国的专家学者围绕《全球食用菌产业变革中中国香菇产业面临的挑战和发展机遇》《日本香菇产业的概况及其流通途径》《韩国香菇文化、生产和流通现状》等内容发表演讲，就全球食用菌产业变发展进行了深入浅出地交流与探讨。
据了解，目前我国食用菌产量居世界第一，2017年度总产量达到3712万吨，产值2721.92亿元，产量占全球食用菌总产量的75%以上。栽培种类达到80多种，形成商品50余种，规模化栽培30余种，已成大宗品种稳步发展，珍稀菇较快发展，药用菌异军突起的“百菌竟艳”的态势。食用菌产业作为当前助力脱贫攻坚极具发展实效的农业产业，我国近年来有一半以上贫困县选择种植，这让我国食用菌产量在10余年间增长了300%，取得了明显的社会和经济效益。
世界食用菌生物学与产品学会主席、上海市农业科学院副院长、研究员谭琦发表主旨演讲。
座谈会上，世界食用菌生物学与产品学会主席、上海市农业科学院副院长、研究员谭琦发表了题为《全球食用菌产业变革中中国香菇产业面临的挑战和发展机遇》的主旨演讲。她围绕世界和中国食用菌生产情况、中国香菇产业发展的机遇、中国香菇产业发展的挑战等方面进行了交流，并针对我国食用菌产业目前面临底子薄、基础差、人才少、品种需求不够多元等多重挑战等提出建议。谭琦表示，随着科技的发展和全球经济环境的变化，全球食用菌已形成双孢蘑菇产业布局从欧洲向亚洲转移、木腐菌类如香菇、金针菇、杏鲍菇、真姬菇等开始扩散至欧美国家、全球栽培品种由单一品种向多品种过渡、生产方式由传统自然条件栽培向工厂化栽培方式升级。
日本食用菌学会前会长、现日本国农林水产省申请品种调研员金子周平发表主旨演讲。
日本食用菌学会前会长、现日本国农林水产省申请品种调研员金子周平介绍了日本香菇的栽种方法、演变和市场，并分享了日本香菇产业在流通途径中值得借鉴的特点和优势。韩国林产食用菌研究会会长、国立忠北大学名誉教授具昌德则重点介绍了韩国香菇文化、生产和流通现状。
（卢生龙）
