为保证托幼机构食堂餐饮食品安全，关心下一代身体健康，保障学生饮食安全，守好寒假来临前的安全防线。11月13日，区市监局万屯分局联合郑屯镇教育集团对郑屯镇托幼机构食堂开展食品安全专项检查。共计检查幼儿园（其中私立幼儿园4所）食堂6处。
此次检查围绕托幼机构食堂是否具有有效的《食品经营许可证》，从业人员是否具有相应有效的健康证明，食品安全管理机构建立、主体责任落实、管理制度执行、从业人员食品知识培训、原料质量、加工流程、餐饮具消毒、防蝇防鼠设施等食品安全情况进行重点检查。并着重对粮油、畜禽及其制品、调味品等重点品种进行检查，仔细查看进货查验记录，确保食材来源合乎规定，查看食物留样是否规范，是否按规定做好留样记录，经营场所设备是否齐全。检查人员检查过程中仔细填写平板电脑，对不符合要求的地方现场详细说明，限期进行整改。同时要求食堂工作人员要保持食品加工场所清洁卫生，并按要求穿戴好工作衣帽。强调食品安全的重要性，严禁购入无合法来源、不符合食品安全标准的食品，严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求进行操作，把学生健康、食品安全放在首位。
检查中发现的主要问题集中于从业人员着装不规范、健康证过期未及时更换、食品留样未留足、索证索票台账记录不完善、三防设施不足或有漏洞、存在有色袋等方面，针对这些问题，执法人员要求食堂负责人立即改正，并下达《责令改正通知书》，要求托幼机构建立健全以法定代表人为第一责任人的食堂食品安全责任制度，落实食品安全管理制度，并定期对从业人员进行相关知识培训，确保托幼机构食堂餐饮食品安全。
通过检查，有效提升了托幼机构对食堂食品安全的主体意识，有利于助推完善食品安全的机制建设。据悉，该分局还将持续联合其他乡镇的教育集团对各辖区的托幼机构进行检查，并持续跟进问题的整改。（罗剑伟）
| 
